Library JavaScript

これは使えそう。
独自メニューを表示させることでブラウザの右クリックメニューは使用できなくなるが、使わせたくない場合にこの独自メニューを表示させるのもありかなと。

prototype.jsで右クリックメニューを独自に作れるJSライブラリ「Proto.Menu」:phpspot開発日誌
http://phpspot.org/blog/archives/2007/08/prototypejsjspr.html